Le fructose est un sucre simple non hydrolysable que l’on retrouve en grande quantité dans les fruits et dans le miel.
Attaché au glucose, il forme le saccharose, plus communément appelé « sucre de table ».
Contrairement à certaines croyances, le fructose apporte de nombreux bienfaits.
En voici quelques-uns :
- Il protège le foie des effets néfastes de l’alcool
- Le fructose augmente la production d’énergie et dioxyde de carbone (CO2)
- Il aide à métaboliser le glucose
- Il est une excellente source d’énergie et il peut s’immiscer dans les cellules sans l’aide de l’insuline. Un excellent choix pour les diabétiques.
- Le fructose augmente la rétention de magnésium et d’autres nutriments essentiels
Il ne faut donc pas craindre le fructose. En consommant 3 à 5 fruits par jour, accompagnés de protéines animales, vous pourrez vous aussi bénéficier des bienfaits du fructose.
