Si vous aimez le saumon, vous allez adorer cette recette avec son goût tendrement épicé et sucré.
INGRÉDIENTS
Les protéines:
2 lbs de saumon sauvage sans la peau
Les légumes:
400 g de tomates cerises bio
2 boites d’artichauts égouttés
2 gousses d’ail
4 échalotes
30 ml d’huile de coco MCT
2 c table de sirop d’érable
1 c table de sauce shiracha
1 citron
Ciboulette, sel et poivre
PRÉPARATION
- Poêler les échalotes et l’ail à feu moyen dans l’huile de coco MCT.
- Ajouter les 2 boites d’artichauts coupés en deux et faire cuire 2 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et cuire 5 minutes.
- Réserver au chaud.
- Dans le poêlon, ou poêle de fonte. Faire chauffer à feu fort. Très chaud, ajouter le saumon pour 8 minutes et retournez-les à mi-cuisson. Vous pouvez saler et poivrer selon votre discrétion.
- Servir le saumon et les légumes cuits parsemer de ciboulette et citron.
Savourez et Bonne santé.
