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Jean-Philippe Groulx (Kinésyne Consultants) – Naturopathe et services de coaching alimentaire

Jean-Philippe Groulx (Kinésyne Consultants) - Naturopathe et services de coaching alimentaire

Naturopathe et services de coaching alimentaires dans Rosemère, Boisbriand, Ste-Thérèse, Blainville, Laval, Mirabel et la rive-nord.

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Saumon avec mijoté d’artichauts et de tomates

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Si vous aimez le saumon, vous allez adorer cette recette avec son goût tendrement épicé et sucré.

INGRÉDIENTS

Les protéines:

2 lbs de saumon sauvage sans la peau

Les légumes:

400 g de tomates cerises bio
2 boites d’artichauts égouttés
2 gousses d’ail
4 échalotes
30 ml d’huile de coco MCT
2 c table de sirop d’érable
1 c table de sauce shiracha
1 citron
Ciboulette, sel et poivre
PRÉPARATION

  • Poêler les échalotes et l’ail à feu moyen dans l’huile de coco MCT.
  • Ajouter les 2 boites d’artichauts coupés en deux et faire cuire 2 minutes.
  • Ajouter le reste des ingrédients et cuire 5 minutes.
  • Réserver au chaud.
  • Dans le poêlon, ou poêle de fonte. Faire chauffer à feu fort. Très chaud, ajouter le saumon pour 8 minutes et retournez-les à mi-cuisson. Vous pouvez saler et poivrer selon votre discrétion.
  • Servir le saumon et les légumes cuits parsemer de ciboulette et citron.

Savourez et Bonne santé.

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Classé sous : Idées de recettes

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