Les endotoxines qui se forment dans l’intestin peuvent bloquer la respiration et provoquer des déséquilibres hormonaux contribuant à l’instabilité des nerfs. La salade de carottes râpées, arrosée de vinaigre, d’huile de coco et d’huile d’olive, contribue à l’optimisation de la flore intestinale en éliminant la croissance bactérienne et en stimulant la guérison de la paroi intestinale.
De plus, puisque la salade de carottes améliore également le ratio entre la progestérone et l’œstrogène et diminue le cortisol, elle peut grandement aider à réduire les symptômes liés à l’épilepsie, l’insomnie, l’arthrite et au syndrome prémenstruel.
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