Le jus d’orange contient de la naringine et de la naringénine, deux flavonoïdes aux propriétés antiinflammatoires susceptibles d’inhiber la synthèse excessive de collagène, la sécrétion de sérotonine ainsi que la formation d’estrogènes, d’oxyde nitrique et de prostaglandines.
La naringénine contenue dans le jus d’orange offrirait également une certaine protection contre le mélanome (cancer de la peau) et un régime composé de lait, de jus d’orange, de goyaves, de fromage, d’oeuf, de foie, d’huitres et d’aspirine pourrait même en empêcher sa propagation.