• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer au pied de page
Jean-Philippe Groulx (Kinésyne Consultants) – Naturopathe et services de coaching alimentaire

Jean-Philippe Groulx (Kinésyne Consultants) - Naturopathe et services de coaching alimentaire

Naturopathe et services de coaching alimentaires dans Rosemère, Boisbriand, Ste-Thérèse, Blainville, Laval, Mirabel et la rive-nord.

  • Accueil
  • À propos
    • Jean-Philippe Groulx N.D
    • Expérience client
  • Coaching
  • Blogue
    • Alimentation
    • Articles de presse
    • Divers
    • Entrainement
    • Questions et solutions FB
    • Saviez-vous que?
    • Style de vie
    • Vidéos
  • Boutique
  • Recettes
    • Abas
    • Collagène / Smoothie
    • Collations
    • Déjeuners
    • Dîners / Soupers
    • Fruits de mer
    • Oeufs
    • Poissons
    • Produits laitiers
    • Salades protéinées
    • Soupes / Potages
    • Viandes
    • Vinaigrettes Maison
  • Contact
  • Espace clients

Rôti de palette de veau à l’oignon et à l’ail

Vous êtes ici : Accueil / Idées de recettes / Dîners / Soupers / Rôti de palette de veau à l’oignon et à l’ail
Partager
Tweet

INGRÉDIENTS

Rôti de palette de veau AAA de 1 kg (2 lb)
2 oignons moyens coupés en tranches épaisses
2 têtes d’ail
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de coco
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet maison
Sel de mer et poivre du moulin

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  • Saler et poivrer le rôti de palette.
  • Dans une grande casserole, faire revenir le rôti dans l’huile de coco à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit bien coloré, en le retournant une fois. Retirer ensuite le rôti de la casserole.
  • Déposer les oignons tranchés dans la casserole et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient colorés.
  • Remettre le rôti dans la casserole et verser le bouillon. Porter à ébullition, couvrir et mettre au four pendant 2 à 2,5 heures jusqu’à ce que la viande cède facilement sous la pression ou que la température interne atteigne 195 °F (90 °C).
  • Parallèlement, couper la pointe des têtes d’ail de façon à découvrir chacune des gousses d’ail sans en retirer les pelures. Badigeonner les têtes d’ail avec l’huile de coco, envelopper chacune d’elle dans un morceau de papier aluminium et cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce que l’ail soit complètement mou.
  • Retirer la purée en la pressant hors de son enveloppe, et l’ajouter à la sauce.

Source : Adaptée par Kinesyne d’après une recette publiée sur veaudegrain.com.

Fais toi aussi de ton alimentation, ton mode de vie!

COMMENCE DÈS MAINTENANT!

Partager
Tweet

Classé sous : Dîners / Soupers, Idées de recettes, Viandes

Que ton alimentation
devienne ton mode de vie!

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 · Kinésyne Consultants inc. · Tous droits réservés