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Jean-Philippe Groulx (Kinésyne Consultants) – Naturopathe et services de coaching alimentaire

Jean-Philippe Groulx (Kinésyne Consultants) - Naturopathe et services de coaching alimentaire

Naturopathe et services de coaching alimentaires dans Rosemère, Boisbriand, Ste-Thérèse, Blainville, Laval, Mirabel et la rive-nord.

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Poulet à la sauce sucrée

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INGRÉDIENTS
4 demi-poitrines de poulet en liberté désossées (sans la peau)
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de coco
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé
10 ml (2 c. à thé) de farine de kamut
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
Sel de mer non iodé
Salade au choix
Poivron rouge
Tomates

PRÉPARATION

  • Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le poulet dans le beurre et l’huile de coco environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Parsemer de poivre et saler. Réserver sur une assiette au chaud.
  • Dans la même poêle, saupoudrer la farine de kamut sur le gras chaud et cuire 30 secondes en remuant. Ajouter le bouillon, le sirop d’érable et la sauce soya. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Rectifier l’assaisonnement.
  • Trancher le poulet en aiguillettes et napper de sauce. Servir sur un lit de salade, accompagné de quelques tranches de poivron rouge et de tomates.

Fais toi aussi de ton alimentation, ton mode de vie!

COMMENCE DÈS MAINTENANT!

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Classé sous : Dîners / Soupers, Idées de recettes, Viandes

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