Les mitochondries seraient protégées par l’huile de coco

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L’énergie est la seule vie, et procède du corps ; et la raison est la limite ou circonférence extérieure de l’énergie. -William Blake

Selon un article parut dans le journal mitochondion, l’huile de coco aurait une puissante action antioxydante contre le stress oxydatif.

Définition:

Mitochondrie: La mitochondrie est la structure à l’intérieur de la cellule dans laquelle l’énergie est produite par respiration. La vitalité de la mitochondrie, la capacité à produire de l’énergie oxydative sont influencées par la nutrition ainsi que les hormones.

Oxydation: L’oxydation se réfère à la combinaison d’une substance avec de l’oxygène. Cela peut être bénéfique, par exemple dans la respiration normale qui produit de l’énergie, ou nuisible, comme dans le rancissement, l’irradiation, ou bien causé par des réactions de stress.

Métabolisme oxydatif ou respiration mitochondriale adéquate: Ce terme se rapporte à la capacité des cellules à consommer de l’oxygène et à produire de l’énergie.

Dioxyde de carbone ou CO2: Le CO2 produit dans les cellules, libère de l’oxygène dans les tissus, détend les vaisseaux sanguins, empêche l’œdème, élimine l’ammoniaque et augmente l’efficacité du métabolisme oxydatif.

Mitochondrion. 2011 Jan;11(1):97-103. doi: 10.1016/j.mito.2010.07.014. Epub 2010 Aug 5.
Dietary fatty acids and oxidative stress in the heart mitochondria.
Lemieux H1, Bulteau AL, Friguet B, Tardif JC, Blier PU.
Abstract:Our study compared the effects of different oils on oxidative stress in rat heart mitochondria, as well as on plasma parameters used as risk factors for cardiovascular disease. The rats were fed for 16 weeks with coconut, olive, or fish oil diet (saturated, monounsaturated, or polyunsaturated fatty acids, respectively). The cardiac mitochondria from rats fed with coconut oil showed the lowest concentration of oxidized proteins and peroxidized lipids. The fish oil diet leads to the highest oxidative stress in cardiac mitochondria, an effect that could be partly prevented by the antioxidant probucol. Total and LDL cholesterols decreased in plasma of rats fed fish oil, compared to olive and coconut oils fed rats. A diet enriched in saturated fatty acids offers strong advantages for the protection against oxidative stress in heart mitochondria.