La carotte crue est le légume miracle à intégrer à son alimentation pour renouer avec l’équilibre hormonal.
En fait, elle est si indigeste qu’une fois mâchée ou râpée, elle aide à stimuler l’intestin et contribue à empêcher la réabsorption des oestrogènes et des toxines bactériennes.
Avec ses effets sur l’intestin qui améliorent l’équilibre hormonal, la salade de carottes pourrait être comparée à une antibiothérapie naturelle qui a l’avantage de pouvoir être consommée chaque jour, pendant des années, sans aucun danger.
La consommation quotidienne de salade de carottes peut contribuer à éliminer les syndromes prémenstruels, les maux de tête et certains types d’allergies.
Vous n’aimez pas le goût ou la texture? Ajoutez-y un peu d’huile de coco et d’huile d’olive. Le jus de citron vert, le sel et le fromage Feta peuvent également contribuer à rehausser la saveur.
Source : D’après un article de Ray Peat, PhD.
