Jello au café

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) d’eau froide
500 ml (2 tasses) de café corsé chaud
1 boite de 397 g / 14 oz de lait concentré sucré
3 sachets de gélatine non-hydrolysée (pot rouge)

Préparation

1. Verser l’eau dans un bol.
2. Vider le contenu des sachets de gélatine sans saveur sur l’eau et laisser reposer environ 10 minutes.
3. Ajouter le café chaud et mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
4. Ajouter le lait concentré sucré.
5. Verser le mélange dans un plateau en verre. L’épaisseur du Jello dépendra de la taille de votre plateau.
6. Laisser reposer au frigo jusqu’à consistance.

Le mélange café et lait concentré sucré est inspiré des cafés Vietnamien. Cette recette peut-être adaptée selon vos goûts en utilisant du café ou de l’espresso, de la crème ou du sucre (le sucre doit être dissous dans le café chaud et la gélatine).

Source : Traduction d’une recette publiée sur Food Librarian.