Crêpe matinale riche en protéine

Crepes With Berries. Crepe with Strawberry, Raspberry, Blueberry

Ingrédients
2 œufs biologiques
20 g de gruau cru biologique
60 ml de lait 1% biologique
1 c thé d’essence de vanille pure
2 à 3 c. à table de gélatine de Greatlakes
1 c. à table de beurre biologique ou d’huile de noix de coco
5 gouttes de stévia
Une pincée de cannelle en poudre
75-100 g de framboises ou bleuets (à votre discrétion)
1 c. à table de sirop d’érable ou de miel (à votre discrétion)

Préparation
Prendre un malaxeur de type NutriBullet, combiner les œufs ainsi que la gélatine en poudre avec le lait, ajouter le gruau, vanille, stévia et cannelle.
Bien mélanger le tout.
Prendre un poêlon et faire chauffer l’huile de coco ou beurre à feu moyen, par la suite ajouter votre crêpe liquide.
Attendre environ 2 à 4 minutes et retourner votre crêpe pour un 2 minutes additionnel.
Mettre dans votre assiette, ajouter les fruits et votre sirop ou miel.
Dégustez.

Pour en savoir plus sur les bienfaits de la gélatine cliquez ici

Recette créée par Jean-Philippe Groulx, naturopathe
© Cette recette a été adaptée par Kinésyne Consultants